蜜雪冰城的精神属性

咖啡一直是国外的主要饮品,可是多年以来从未冲进中国市场。奶茶这一略带中国传统元素的饮品却早已走入寻常百姓家。

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如果说《甜蜜蜜》是上一代人美好的回忆,那么我有理由相信《蜜雪冰城》绝对可以称之为21世纪的洗脑神曲。即使现在这首歌已经不再是B站首屏常客,不过仍然能记得在考试周被这首歌曲洗脑的恐惧之情。而这首歌的缔造者就是与它同名的奶茶企业“蜜雪冰城”。

然而,在这首歌曲爆火之前,蜜雪冰城最著名的却是他的超低价。

尤其在这个奶茶动辄就要15起步,连雪糕都能卖到100多元的「新消费时代」,蜜雪冰城却能以3元1支的冰淇淋、4元1杯的柠檬水,客单价不超过15元的产品花开遍地。

今天,我想和大家聊一聊蜜雪冰城的精神属性,同时也是聊聊当下的饮品市场。

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先说结论,蜜雪冰城的饮品确实很便宜,但他却不是廉价消费的代名词。

奶茶产品并不是现在市场的刚需,但是却受到和广大消费者的喜爱。与30元起步的星巴克不同,主打10元以下产品的蜜雪冰城恰好赢得了奶茶爱好者的喜爱。

生活费拮据的“穷学生”们喝得起它,月薪很高的白领金领们也不会拒绝。他满足了当下消费者们的刚需,也让有些小钱的消费者觉得「超高的性价比」。绝对地得到了精神上的满足。这也是蜜雪冰城的精神属性,更是他能够通吃一二三四线城市的诀窍。

而这也恰好与我开头提到的「冲动消费」「情绪主导」 不谋而合。

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谈完了前面说的冲动消费与情绪主导之后,我们再来聊聊场景渲染。不同于益H堂、烧X草、喜C等“高端”奶茶门店数目稀少,蜜雪冰城门店密集程度真正能让你感觉到怀疑人生!门店门前的雪王,门口的蜜雪冰城主题曲就是它自带的场景光环。

同时,它简洁干净的店面、店内的开放冷气、始终统一的菜单价目表都给人一种舒服的感觉!这或许就是蜜雪冰城的魅力所在吧!

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说了这么多蜜雪冰城的便宜,那蜜雪冰城真的赚钱吗?

答案是肯定的!

蜜雪冰城常用的器材都可以在淘X上找到,不妨算一下每瓶饮品食材成本才有多少呢?

22元可以购买500g专用红茶,可以勾兑出大约20L红茶,不计水的成本,每瓶红茶的成本仅为0.275元左右。

奶精、糖分珍珠粉等总共加起来每瓶不到2元钱。这样算下来每瓶的成本大约在2.5元左右。

如此看来,其他品牌的奶茶~

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为什么风口上的其他品牌的奶茶盈利艰难,但是专注下沉市场的蜜雪冰城却可以做到盈利呢?原因就是蜜雪冰城真正的做到了统一和产业化了。

就像外卖产业一样,统一的工装、统一的话术、统一的骑手装备,成就了高速的送餐效率。蜜雪冰城也是如此。

统一的装备、亲民的价格、快速复制粘贴的模式让蜜雪冰城在“内卷”的奶茶市场中取得了一席之地!

但是归根结底,蜜雪冰城之所以能爆火,最根本的原因还是:

消费者对蜜雪品牌的认可!

这也不禁让我想到了各大奶茶、饮品的品牌广告,在那甜甜的饮料背后,总能泛起智商税的苦涩。

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